Auteur: Remo Natali

Remo Natali heeft zich vanaf 2015 verdiept in voeding nadat gesuggereerd werd dat een van zijn zoons 'aan de Ritalin' moest als hij op school zou willen blijven. Deze suggestie werd acuut van de hand gewezen en het voedingspatroon werd na een intensieve zelfstudie drastisch aangepakt. Het gebruik van probiotica is een van de speerpunten. Omdat levende kefir nagenoeg niet te verkrijgen is heeft hij besloten dit in eigen keuken te 'produceren' en tegen een onkostenvergoeding aan te bieden.